Ya
Basyiir
“
Terimakasih telah memberikan mata indah padaku”
(bersyukurlah
bagi engkau yang memiliki mata sempurna)
Warna
molekul organic biasanya berhubungan dengan luasnya system terkonjugasi ikatan
rangkap. Contoh yang baik iadalah β-karoten,suatu pigmen
kuning-jingga yang dijumpai dalam wortel dan banyak tumbuhan lainnya.
Hidrokarbon C40H56 ini memiliki 11 ikatan rangkap karbon-karbon yang
berkonjugasi. Zat ini merupakan prekusor biologis bagi vitamin A,yaitu alcohol
tak jenuh berkarbon 20,yang juga disebut retinol. Retinol ini menghasilkan
kunci terlibat dalam penglihatan,yaitu 11-cis-retinal. Konversi vitamin A
menjadi 11-cis-retinal tidak saja melibatkan
oksidasi gugus alcohol (-CH2OH) menjadi aldehid (-CH=O),tetapi juga
isomerisme trans→cis pada ikatan rangkap C11-C12.
Isomerisme
cis-trans memainkan peran penting dalam proses penglihatan. Sel batang dalam
retinapada mata mengandung pigmen merah dan peka cahaya yang disebut rodopsin.
]]]]]]pigmen ini terdiri atas protein opsin yang bergabung oada tapak aktifnya
dengan 11-cis-retinal. Bila cahaya tampak dengan energy yang sesuai diserap
oleh rodopsin,maka kompleks cis-retinal berisomerisasi menjadi isomer trans.
Proses ini luar biasa cepatnya,terjadi hanya dalam hitungan pikodetik(10-12).
Kompleks trans-retinal dengan opsin (disebut metarodopsin-11) kurang stabil
dibandingkan kompleks cis-retinal,dam kompleks ini menjadi opsin dan
trans-retinal. Perubahan geometri ini memicu tanggapan dalam sel saraf batang
yang ditransmisikan ke otak dan diterima sebagai penglihatan.
Jika
Cuma hal ini sja yang terjadi,kita hanya mampu melihat sekejap saja,sebab semua
11-cis-retinal yang ada dalam sel batang dengan cepat akan terkonsumsi.
Untunglah enzim retinal isomerase,dengan bantuan cahaya,mengonversi kembali trans-retinal
menjadi isomer 11-cis,sehingga siklus ini dapat diulangi. Ion kalsium dalam sel
batang dan membrannya mengendalikan seberaa cepat system ini pulih setelah
terpapar ke cahaya. Ion ini juga membantu adaptasi sel terhadap berbagai tingkat
pencahayaan.
Sumber :
Hart,Chain Hart.2003.Kimia Organik,Suatu Kuliah Singkat,Edisi
Kesebelas. Jakarta: Erlangga
Tidak ada komentar:
Posting Komentar